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[討論]我用烤箱烘豆的經驗分享2[複製鏈接]

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初級幼兒生(0/30)

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電梯直達

樓主

發表於 2016-7-8 10:18 AM|只看該作者|倒序瀏覽

伊莉影片

一般烤箱烘焙咖啡豆是建議150度脫水10分鐘，然後再用230度烤25分鐘。這個是因為烤箱製造商安全的考量，溫度根本不會到達250度。所以可以烤個25分鐘，一般烘豆機通常鍋內溫度大概185-210度時就會一爆了，所以只能參考看看。

改完烤箱控制器之後，溫度完全可以飆高，我還是用脫水10分鐘的做法。發現有些豆子會一爆，有些卻又不會，非常疑惑。後來才了解，我改完烤箱之後就是標準的烘豆機了。
...

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wmj2785m

高級幼兒生(30/200)

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頭香

發表於 2016-7-8 02:06 PM|只看該作者

分享使你變得更實在，可以使其他人感到快樂，分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

一爆後,最後稍降溫.讓豆子稍微慢慢的爆.不然你一爆之後,直衝二爆.當然會沒有一爆的緩衝.

帖子: 222
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3樓

發表於 2016-7-8 09:45 PM|只看該作者

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哇！大大果然有實驗精神，令人佩服....................

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